대박창업 < 라이프/문화 < 기사목록 - 일요서울i

3고(고물가·고금리·고환율)에 코로나19 재확산까지

한국은행이 기준금리를 인상할 것으로 예상되면서 서민들의 이자부담 고통이 가중되고 있다. 특히 코로나19 시기에 대출로 매장을 지켜온 자영업자의 시름이 커지고 있다. 여기에 코로나19재확산, 고물가에 따른 원재료비 상승 등이 겹치면서 거리두기 해제로 숨을 돌리던 자영업자들이 다시 벼랑 끝으로 내몰리고 있다는 우려가 나온다. - 대출로 매장을 지켜온 자영업자들 ‘망연자실’- 자영업자들이 희망하는 정부 지원제도 늘어야자영업 시장은 지난 4월 거리두기가 해제되면서 회복세를 보였다. KB국민카드가 지난 5월 서울시 음식점과 여가서비스(노래방
대박창업 이상헌 FC창업코리아소장 2022.08.15 18:58
[창업 트렌드 - 회 전문점] 산지 직송 체계 구축...도심서도 ‘싱싱한 회’ 즐겨

횟집 창업이 늘고 있다. 코로나19 이후 다소 주춤했던 횟집이 엔데믹 시대를 맞아 서서히 활기를 띠고 있다. 특히 수산물 유통이 원활화 되면서 산지에서 전국으로 직송하는 체계가 완성도를 높여가고 도심에서도 싱싱한 회를 값싸게 즐길 수 있게 된 점도 횟집이 증가하고 있는 이유다. - 수산물의 생명은 ‘신선함’...본사-가맹점 신속 공급체계 구축- 엔더믹 시대 매장 찾는 손님 많아...고객 만족 브랜드도 탄생신개념 한국수산요리 전문점 ‘어사출또’는 고객과 가맹점 모두가 만족하는 브랜드로 인기를 더해간다. 고객은 매일 산지에서 직접 올라
대박창업 강병오 FC창업코리아소장 2022.08.06 05:37
종업원이 사라진 식당-무슨 일이 일어난 것일까

코로나 상황이 엔데믹으로 전개되면서 2년이 넘는 시간 동안 위축됐던 외식업계는 빠른 팽창과 보복 소비의 영향으로 코로나 이전의 상황으로 회복되고 있는 듯하다. 물론 25개월의 기간 동안 경제적 궁핍과 불안한 미래에 대한 속절없는 기다림을 포기하고 폐업한 자영업자들도 상당수 있었다. 그런데 정부의 여러 제한 조치가 풀리고 코로나 이전과 유사한 경영상황을 맞이하게 된 외식업 자영업자의 현실은 어떠한가. - 대학의 대면 수업 전환과 유학생의 복귀 지연...배달 급증도- 스마트스토어의 구현ㆍ시니어 인력 투입?인력의 재배치 등 대안처음 겪어
대박창업 박종현 성공전략연구소장 2022.07.29 17:00
팬더믹 2년, 변화된 미국 소비트렌드

[일요서울] 미국은 코로나19 대유행 단계를 벗어나며 정상화 과정을 지속하고 있다. 지난 6월 중순 기준 7일 평균 신규 확진자수도 10만 명대를 유지하고 있다. 앤소니 파우치 미국 국립알레르기전염병연구소(NIAID) 소장도 지난 4월 미국이 코로나19 대유행 단계를 벗어났다고 공식 선언하기도 했다. - 공급망 병목현상과 우크라이나 침공 장기화..소비 둔화 요인- 심리적, 재정적 상황 변화를 고려한 적절한 전략 수립 필요 이 같은 배경에는 미국의 백신접종률도 작용한다. 미국인 인구의 약 80%가 최소 1회 백신 접종을 완료했다. 미
대박창업 이상헌 창업경영연구소장 2022.07.22 15:46
[창업 트렌드 - 닭갈비 전문점] 퓨전메뉴 개발과 산뜻한 인테리어...소비자들 몰려

최근에는 닭갈비 전문점이 성장하고 있다. 수요층이 넓은 데다, 한국인이 좋아하는 매콤한 맛까지 갖췄다. 가격도 부담 없어 젊은층이나 직장인 식사메뉴, 가족단위 외식 메뉴로도 인기 만점이다. 점심뿐 아니라 저녁 술안주로도 딱 좋다. 그래서 계절이나 유행을 타지 않는 대표적인 국민식품으로 자리매김하고 있다. 게다가 살림살이가 팍팍해진 소비자들이 씀씀이를 줄이면서 간식이나 야식 대신 식사대용에 지출이 쏠리는 점도 기회로 작용한다. 최근에는 닭갈비전문점이 특색 있는 퓨전메뉴 개발과 산뜻한 인테리어, 체계적 주방시스템 등으로 변화를 꾀하면서
대박창업 강병오 FC창업코리아소장 2022.07.16 05:34
[제 4차 산업혁명 시대] ‘혁신적’ ‘진취적’…창업가정신 길러야

2016년 구글 딥마인드(Google DeepMind)가 개발한 인공지능 바둑 프로그램인 알파고(AlphaGo)가 바둑 세계 최강 이세돌 9단에 4대1로 승리하자 인간은 큰 충격을 받았다. 이처럼 4차 산업혁명은 우리가 인식하지 못하는 사이 이미 우리에게 성큼 다가왔다. 이러한 추세라면 10년 이내 세계는 4차 산업혁명이 완성되어 있을 것이라는 것이 전문가들의 예상이다. 제 4차 산업혁명은 과연 인간의 삶을 행복하게 할 것인가. 아니면 불행을 가져올 것인가. 4차 산업혁명이 가져올 미래를 예측하고, 그에 대한 대비책을 세우고, 미리
대박창업 강병오 FC창업코리아소장 2022.07.08 15:50
창업 트렌드 - 베이커리 카페, 즉석에서 구워주는 구수한 빵 냄새...고객 발길 사로 잡아

최근 카페 창업의 특징 중 하나는 단순한 커피전문점보다 점포 경쟁력을 높여주는 특색 있는 메뉴를 취급하는 카페 창업이 증가하고 있다는 점이다. 경쟁력 있는 킬러 메뉴를 내세워 차별화를 시도하고 있는 뚜렷한 경향이 나타나고 있다. 커피전문점보다 매출을 더 높일 수 있기 때문이다. 이러한 업종 중 하나가 베이커리 카페다. 즉석에서 구워주는 구수한 빵 냄새에 고객의 발걸음이 잦아들면서 하나 둘 늘어나고 있다. 빵이 이미 남녀노소가 모두 즐기는 국민 간식으로 자리 잡은데다 최근에는 다양한 종류의 빵이 소비자의 구미를 당기면서 베이커리 카페
대박창업 강병오 FC창업코리아 2022.07.01 16:04
[프랜차이즈 산업 전망] “코로나19 위기를 기회로 성장 기반 키웠다”

지난 2년여 간 코로나19가 기승을 떨치면서 프랜차이즈 창업 시장은 역사상 유례없는 격변기를 겪었다. 대면 서비스 비중이 높았던 외식업종이 70%를 차지하는 특성상 코로나19 여파로 산업 전체가 휘청였으나, 본사와 가맹점의 협력으로 위기 대처 역량을 쌓으면서 새로운 돌파구를 찾았다. 이제 산업인들은 기나긴 기다림 끝에 다가온 사회적 거리두기 해제로 올해 재도약을 위해 구슬땀을 흘리고 있다. 창업 트렌드와 아이템에 민감하게 반응하는 예비 창업자들 또한 산업인들만큼이나 코로나19의 영향을 크게 받았다. 국내 최대 규모인 1만5000~2
대박창업 이상헌 FC창업코리아소장 2022.06.24 16:15
엔데믹 이후 3고 시대 자영업 창업 업종선택 전략

[일요서울] 트리플 상승과 트리플 하락이 한꺼번에 덮쳐 한국경제가 곳곳에서 경고등이 켜지고 있다. 이른바 3고(고물가, 고금리, 고환율)과 3저(생산, 투자, 소비 둔화)가 동시에 일어나고 있는 것이다. 자영업 시장 역시 직격탄을 맞고 있다.특히, 자영업 시장은 경기불황과 과당경쟁, 인건비 상승과 주5일 근무제 등으로 자영업자의 어려움은 점점 더 심각해지고 있고, 생계를 해결해야 하고 노후 준비도 안 된 5060 은퇴자들과 취업이 안 돼 불가피 쫓겨 들어 온 2030 청년들이 뒤섞여 정글 같은 생존 경쟁을 펼치고 있다. 그야말로 진
대박창업 강병오 FC창업코리아소장 2022.06.17 15:44
프랜차이즈 인수합병(M&A) 열풍 明과 暗

케이스톤파트너스가 ‘할맥’으로 유명한 맥주 프랜차이즈 브랜드 역전할머니맥주를 최종 인수했다. 역전할머니맥주가 매물로 나온지 일년 만이다. 역전할머니맥주를 운영하는 역전에프앤씨 지분 100%를 약 1500억 원에 인수하기로 하는 주주매매계약(SPA)을 체결한지 일주일 만이다. 5300억 원 규모로 조성한 4호 블라인드펀드의 첫 투자처다. 明…자금유입으로 규모화ㆍ경영 경쟁력 강화暗…이익 극대화속 점주 피해ㆍ브랜드 가치 하락코로나19 이후 사모펀드(PEF) 운영사들의 브랜드 인수합병(M&A)에 대한 문의가 줄을 잇고 있다. 그동안 놀부,
대박창업 이상헌 FC창업코리아소장 2022.06.10 12:49
2022년 창업 트렌드 - 저가 커피전문점

경기불황이 장기간 계속되고 있다. 코로나19로 타격을 입은 경기가 코로나19 여파를 채 벗어나기도 전에 올해 들어서는 러시아 우크라이나 전쟁과 글로벌 공급망 위기로 각종 원자재값과 식자재값 상승으로 고물가 시대를 맞이하면서 더더욱 힘들어지고 있는 형국이다. 물가를 잡기 위해 미국과 한국 등 각국은 금리를 인상하고 있어서 특히 가계부채가 많은 한국의 경우 소비심리가 서서히 얼어붙고 있는 실정이다.- 저가 상품에 소비자와 창업자의 관심 여전히 쏠려- 맛과 품질, 가격, 메뉴 다양성 등 고객 만족도 높아야 이와 같은 거시경제 상황에서 엔
대박창업 강병오 FC창업코리아 소장 2022.06.03 15:48
거리두기 해제로 달라진 소비행태, 리모델링 창업의 성공전략은

창업 사이클의 변화 속도가 빨라지고 있다. 불과 2~3년 전만 하더라도 배달은 성공을 부르는 아이템이었다. 특히 코로나19에 따른 사회적 거리두기 영향으로 비대면 트렌드가 자리잡으면서 배달은 일명 성수기를 맞았다. 그런데 상황이 변했다. - 고객은 항상 새로운 것 추구...그 새로움 실행이 매장 수익으로 연결- 배달 매장들의 어려움이 커지는 반면 창업시장은 조금씩 활기 찾아“너무 빨리 변하는 것이 문제에요. 거리두기가 해제되면서 개업한 지 1년이 조금 넘었는데, 이제는 주문도 거의 없어요” 가정간편식 아이템으로 배달 전문 매장을 운
대박창업 이상헌 FC창업코리아소장 2022.05.27 15:59
2022년 뉴프랜차이즈 - 혼밥, 홈밥 배달전문점

[일요서울] 엔데믹 시대에 한식 배달전문점 창업이 증가하고 있다. 단순히 동네 밥집의 배달영업이 아니라 브랜드가 있는 프랜차이즈 회사의 배달영업이 확산되고 있는 점이 과거와 다른 모습이다. 특히, 장사가 잘 안 되는 한식당들은 기존 설비를 이용해 창업비용을 거의 들이지 않고 업종전환에 나서는 경우도 많다. ‘1인 더 담은 깐깐식당’, 배달 맛집으로 인기최근 많은 인기를 끌고 있는 대표적인 브랜드는 엄마의 마음으로 정성껏 손으로 차린 혼밥·홈밥 배달전문점 ‘깐깐식당’이다. 내 새끼 배 곪을까봐 하나라도 더 먹이고 싶은 엄마의 심정으로
대박창업 강병오 FC창업코리아 소장 2022.05.20 15:48
[자영업자 불만 고조 ‘배달앱 수수료’ 인상] “배달 플랫폼 횡포 규제 법 강화, 하루 빨리 필요한 시점”

[일요서울] 배달의민족과 요기요, 쿠팡이츠의 단건배달 프로모션이 종료되고 수수료 부과방식이 개편, 적용되면서 프랜차이즈 가맹점을 포함해 자영업 시장의 불만이 높아지고 있다. 매출은 있는데, 수익이 없다는 고충을 토로하고 있다. 문제는 단건배달이다. 한 번에 한 집만 배달하는 단건배달은 라이더들 사이에서 짭짤한 수익이다. 이로 인해 라이더의 몸값이 올라가면서 이들의 이탈을 막기 위해 배달비가 인상됐다. 단건배달 초기에도 많은 자영업자들은 “이거 진짜 나중에 큰일날 것 같은데 안할 수도 없고…”라고 우려해 왔다. 이러한 우려는 단건배달
대박창업 이상헌 창업경영연구소장 2022.05.13 16:42
일상회복으로 주목받는 한식 전문점

3년간 지속되어 온 거리두기가 해제되면서 자영업 시장이 활기를 띠고 있다. 특히 한식 등 외식업은 배달영업 위주에서 홀 영업 매출이 크게 증가하는 추세다. 당분간 배달 매출도 꾸준히 일어날 것으로 예상되는 가운데 홀 판매 매출 증가도 빠르게 일어나 코로나19 이전의 모습을 회복할 것으로 기대되고 있다. ‘홀 반, 배달 반’ 매출로 인기를 끄는 프랜차이즈를 소개한다. 한국인의 대중 음식 주꾸미는 ‘홀 반, 배달 반’ 음식의 대표적인 메뉴다. 낙지와 비슷하게 생기고 크기는 훨씬 작은 주꾸미는 부드럽고 쫄깃한 식감으로 오랜 기간 인기를
대박창업 강병오 FC창업코리아 소장 2022.05.06 15:55
프랜차이즈 브랜드 1만개 시대, 무한 경쟁 속 가맹본부 업종 현황 분석

프랜차이즈 브랜드가 1만1218개로 조사됐다. 공정거래위원회가 등록된 정보공개서를 토대로 2021년도 가맹사업 현황을 분석한 결과다. 가맹본부도 2020년 5602개에서 7342개로 증가했다. 이는 개정 가맹사업법 영향으로 분석된다. 지난해 5월 18일에 공포된 개정가맹사업법에 따르면 2011년 11월 19일 이후에는 직영점을 1개 이상, 1년 이상 운영해야 신규 정보공개서 등록이 가능하다. 또한 소규모 가맹본부에 대해서도 정보공개서 제공 의무가 부과됐다. 이에 따라 공포일 이후부터 지난 11월 19일 사이에 무려 4029개의 브랜
대박창업 이상헌 창업경영연구소장 2022.04.29 16:59
[2022년 뉴 프랜차이즈] 샌드베이ㆍ포탑로제떡볶이…청년 창업자들에 인기

배달 전문 샌드위치 전문점 ‘샌드베이’가 등장 소비자와 창업자의 시선을 끌고 있다. 유럽식 정통 생지 발효 기술 공법으로 100% 손으로 만든 리얼 수제 샌드위치다. 생지를 베이커리 방식으로 발효 후 매일 바로 구운 맛으로 미국과 유럽의 고급스러운 정통 샌드위치 맛을 낸다.육류는 서양에서는 볼 수 없는 한국식 양념 숙성된 생고기를 그대로 구워 특별한 맛을 내고, 여기에 신선한 야채를 듬뿍 토핑해 즉석에서 수제로 만든다는 것이 인기 비결이다.샌드베이 샌드위치는 구운 생지 또는 식빵 3겹과 속 재료인 양상추, 계란후라이, 고기류로 구성
대박창업 강병오 FC창업코리아 소장 2022.04.22 16:30
[배달플랫폼의 수수료 부과 방안] 단건 배달 프로모션 종료...수수료 개편 현실화

배달플랫폼의 수수료 부과방식 개편으로 자영업 시장의 불만이 높아지고 있는 가운데, 정부의 배달비 관련 정책조차 오히려 자영업자들의 속만 태우고 있다는 비판의 목소리가 높다. 배달의민족과 요기요, 쿠팡이츠의 배달플랫폼사들은 단건배달 프로모션을 종료하고 수수료 부과방식을 개편, 적용중이다. 이로 인해 프랜차이즈 가맹점을 포함해 자영업 시장의 불만이 높아지고 있다. 매출은 있는데, 수익이 없다는 고충을 토로하고 있다. 문제는 단건배달이다. 한 번에 한 집만 배달하는 단건배달은 라이더들 사이에서 짭짤한 수익이다. 이로 인해 라이더의 몸값이
대박창업 이상헌 창업경영연구소장 2022.04.15 16:37
창업성공전략 - 부부 및 가족 창업

[일요서울] 코로나19 사태는 창업 운영전략을 획기적으로 바꿔놓고 있다. 점포의 수익성이 저하되면서 최소한의 인원으로 효율적인 점포를 만들려는 움직임이 활발하다.많은 실직자들과 장기구직자들이 더 이상 일자리를 찾는 것도 한계에 부딪힌다. 이제 할 수만 있다면 부부나 가족이 힘을 모아 창업에 매달리는 사례가 쏟아지고 있는 것이다.하지만 마음만 앞서고 전략적인 접근을 못하면 부부창업이나 가족창업은 부부 가족 간의 또 다른 분란의 불씨가 될 수 있다. 최고의 동업자로서 장점을 잘 살려나가야만 성공창업에 이를 수 있다. - 골목상권 배달업
대박창업 강병오 FC창업코리아 소장 2022.04.08 16:12
[경제활동 주력으로 부상한 ‘MZ세대’] 디지털ㆍ워라밸 아이템 관심 높아

디지털 기술 발전과 함께 성장한 MZ세대가 소비 등 경제활동의 주력으로 부상했다. 이전 세대와 다른 독특한 삶의 방식과 소비행태 변화 등으로 인해 경제에 미치는 영향도 커졌다. 이로 인해 프랜차이즈 업계를 포함해 창업시장에서도 MZ세대의 특징에 주목하기 시작했다. 소유보다 경험 더 중시...유행을 타지 않는 대중성에 관심SNS 등을 통해 취향 적극 표현...타인 소비문화 민감 반응먼저 MZ세대의 일반적인 현황이다. MZ세대는 향후 우리나라 인구의 가장 큰 비중을 차지할 전망이다. 그러나 소득, 자산, 부채, 소비 등에서 이전 세대에
대박창업 이상헌 창업경영연구소장 2022.04.01 14:55